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Zu Tisch

Lockstoff

Christian SeilerChristian Seiler
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18.08.2005
Ich habe nichts gegen Ketchup, ausser dass es mir nicht schmeckt. Wobei, stimmt nicht ganz. Ketchup würde gut zu diversen Fleisch- und Kartoffelspeisen passen, wäre es nicht unter der Monopolherrschaft der Firma Heinz zu einem Lockmittel der Zuckerindustrie verkommen, auf das vor allem Kinder und Fastfoodisten abfahren. Nun ist Ketchup weder eine amerikanische Erfindung noch traditionell der undifferenziert nach Süss schmeckende rote Klebstoff, als den wir es kennen gelernt haben. Ketchup geht auf die raffiniert aus Fischen, Muscheln und Gewürzen zubereitete, chinesische Ke-tsiap-Sauce zurück, die britische Seeleute in die westliche Welt importierten, wo zuerst ihr Name vereinfacht wurd ...
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