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Essen / Andreas Honegger

Quicklebendige Traditionsbeiz

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25.01.2023
Bodega Española, Münstergasse 15, Zürich, Telefon 044 251 23 10 Das Lokal, von dem heute die Rede sein soll, liegt mitten in der rechtsufrigen Altstadt von Zürich, es ist zugleich eine urgemütliche Tapas-Bar, aber auch ein gediegenes Speiserestaurant und eine Weinhandlung. Klar, jeder, der Zürich kennt, weiss, das kann nur die «Bodega Española» sein. 1874 gegründet, hat sie ihr historistisches Interieur zum Glück perfekt erhalten. Handwerker aus Katalonien haben das Lokal 1892 eingerichtet. Hier wäre es schon ein Verbrechen, die Decke neu zu streichen: Zu sehr passt die Patina der Jahre, als man noch rauchen durfte, zur historischen Holzauskleidung mit ihrem moresque ...
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