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Illustrationen: Jonathan Nèmeth
Bild: Illustrationen: Jonathan Nèmeth

Wein/Peter Rüedi

Schöner Grenzgänger

Peter RüediPeter Rüedi
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05.11.2020
Domaines Chevaliers Humagne rouge 2018. 13,5 %. Domaines Chevaliers, Salgesch. Fr. 28.–. chevaliers.ch   Der Genuss von Wein ist eine ganzheitliche Angelegenheit und eine höchst individuelle dazu. Beschreibungen von Weinen sind Annäherungen. Von eindeutigen Fehlern wie dem allbekannten Korkgeschmack (dem berüchtigten Trichloranisol) oder dem nicht weniger unangenehmen, fauligen Böckser einmal abgesehen, rufen in den feineren Registern die menschlichen Anklangsnerven nach den unterschiedlichsten Assoziationen, auch je nach Tagesform dessen, der gerade einen Schluck über den Gaumen rollen lässt. Nicht zu unterschätzen ist auch die Suggestivkraft b ...
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