Hafenbeiz, Seestrasse 30, 8802 Kilchberg; Telefon 044 715 43 35; täglich geöffnet
Auf dem Weg zu einer Fondue-Verabredung im Restaurant kam mir der Gedanke, dass dies ein wirklich sonderbares Essen ist. Ab und zu geht es beim Tischgespräch um irritierende kulinarische Sitten wie den Fugu-Kult in Japan beispielsweise, bei dem schon Leute gestorben sind, weil der giftige Kugelfisch unsachgemäss zubereitet wurde. Auch die Tatsache, dass in China tierische Produkte gegessen werden, die wir als gänzlich ungeeignet für den genussvollen Verzehr erachten, ist immer wieder gut für eine schnelle Pointe.
Fondue allerdings reiht sich in diese Verhaltensauffälligkeiten der Tisch ...
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David Schnapp