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Zu Tisch

Wo sich Spitzenköche erholen

Diesmal geht es in eine Lustlaube, wo der Mensch eindimensional wird. Und nur noch Augen fürs Entrecôte hat.

Julian SchüttJulian Schütt
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24.07.2008
Es lässt sich heftig darüber streiten, von welcher Gartenterrasse man den schönsten Blick auf Zürich hat. Die einen werden das Restaurant «Rigiblick», den «Zürichberg» oder Jacky Donatz' «Sonnenberg» nennen. Für meinen Geschmack geniesst man an diesen Orten das Stadtpanorama allerdings etwas gar von oben herab. Zürichberg eben. Da ziehe ich das «Bürgli» in Wollishofen vor, wo man nur einige Meter oberhalb der Roten Fabrik sitzt und doch den See und die Stadt (sowie den Zürichberg) aus wundervoller Optik sieht. Man tafelt in einer denkmalgeschützten Lustlaube, und das Ambiente ist garantiert ungezwungener als am gegenüberliegenden Ufer. Namhafte Zürcher Spitzenköche pfle ...
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