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Wein

Ehrenrettung einer Verrufenen

Peter RüediPeter Rüedi
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03.05.2023
Michael Broger. Müller-Thurgau Ottenberg AOC Thurgau 2022. 11 %. Broger Weinbau, 8561 Ottoberg. Fr. 18.–. broger-weinbau.ch Mater semper certa est, sagt das römische Recht, «die Mutter ist immer gewiss». Im Gegensatz zur Vaterschaft. In der Genetik der Weinsorten ist das weit weniger sicher. Jedenfalls irrte der Thurgauer Hermann Müller, der im vorletzten Jahrhundert an der deutschen Weinbauforschungsanstalt Geisenheim lehrte, als er die Kreuzung, die er 1882 in die Welt setzte, «Riesling x Silvaner» nannte. Mutter (Vater? – selbst darüber lässt sich streiten) war nicht die Silvaner, wie spätere DNA-Forschungen nach und nach herausfanden, den Balg erst der einen, da ...
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